94ky开元官网

服务热线
0372-7955311  18625808944
产品分类

94ky开元官网:黄豆腐竹

94ky开元官网:黑豆腐竹

94ky开元官网:烤麸

94ky开元官网:豆腐皮

94ky开元官网:豆制品厂

94ky开元官网:大豆组织产品

94ky开元官网:部分代工产品

联系我们

联系人:胡经理

手 机:18625808944

联系人:张经理

手 机:18538569320

联系人:陈经理

手 机:13673062299

网 址:

地 址:河南安阳内黄二安乡大槐林

94ky开元官网:即食腐竹的制作步骤

来源:/news835454.html 发表时间:2022/7/8 15:55:00

        腐竹又称腐皮,腐竹起源于唐朝,距今已有一千多年的历史,是一种汉族传统豆制食品,也是华人地区常见的食物原料,在四川地区也称豆皮、豆腐皮,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。在网络流行语中,“腐竹”也可为服主的意思,因为二者谐音。




       精选黄豆,选颗粒大的,色泽饱满,金黄色,没有杂质的黄豆。泡黄豆。黄豆用水泡发,直到豆皮发涨去皮,瓣劈开后成两半即可。一般泡10个小时即可,冬季要泡的时间稍长些。打豆浆。泡好的黄豆剔除不良品和杂质,然后放入豆浆机中打成豆汁。磨成豆汁后要进行过滤,让豆汁和豆渣分离。煮豆汁:豆汁高温煮开,降低温度,同时撇去表面的泡沫,等表面凝结成豆衣就可以揭起来了。豆衣是湿的,经过晾晒才能制作成腐竹。以前是采用晒干或火烤的方式进行烘干。现在大多数采用烘干房或烤炉进行烘干。腐竹掰成小段放在盆子内,往锅内加入适量温水,再往锅内加入少量食用盐,浸泡5~7分钟之后,软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了。

相关标签:腐竹,
94ky开元官网(中国)科技股份有限公司